Es sabut des de fa temps que la idea de posar els aliments al foc va ser clau en l'evolució humana. Va permetre no només digerir els aliments amb més facilitat sinó també obtenir nutrients abans inaccessibles (i ben necessaris per mantenir un òrgan tan car com un cervell de gran tamany).
Article:
http://www.xatakaciencia.com/evolucion/la-cocina-como-forma-de-aumentar-la-inteligencia
No hay comentarios:
Publicar un comentario